Meus Cupcakes

Ultimamente minhas artes andam meio paradas, estou com uma L.E.R (ei, não é lerdeza heim) terrível, então tenho evitado fazer muito esforço, estou cheia  de peças pra lixar, pintar, envernizar... Rezando pra melhorar logo.
Domingo estava um friozinho gostoso, depois de dar uma geral no meu roupeiro, resolvi ir pra cozinha.
Como havia meia barra de chocolate meio amargo dando sopa na geladeira desde o último fondue, resolvi fazer uns cupcakes com cobertura de Ganache. Das dezenas de receitas que vejo nos blogs, sempre achei essa receita da Elizabete, do Apressados muito fácil.

Massa:
02 ovos
01 xícara de açúcar
02 colheres de manteiga derretida
01 xícara de leite
02 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de fermento em pó
Misture os ingredientes, coloque nas forminhas e leve para assar em forno médio.
Rende 12 cupcackes.

Ganache de chocolate:

250 g de chocolate meio amargo
01 lata de creme de leite
01 colher de manteiga
Modo de preparo: derreta o chocolate em banho maria e misture o creme de leite e a manteiga deixe esfriar para usar.
OBS: Use também como recheio dos cupcakes.
 
Minhas forminhas eram meio grandes, então eles ficaram  magrinhos.  Da próxima vez vou dobrar a receita.
Tentei (disse bem, tentei) fazer também o rocambole que ela ensina aqui, mas creio que minha forma era pequena, a massa ficou muito grossa, ele ficou um amontoado de massa quebrada. Não tive coragem de fotografar, mas ele ficou delicioso.
Já conhece o blog da Elizabete? É o Apressados . Ela sempre posta receitas deliciosas, e faz artesanatos lindoooos. Estou in love com os cupcakes de crochê que ela faz.
 
Beijokas
Marcinha =)

Receitinha - Torta de Bolacha

Uma das coisas que amoooo fazer é cozinhar, maaas odeiooo lavar a louça. Sou da turma do "cozinho mas não lavo". Essa semana mamis tava reclamando de  vários pacotes de bolachas de maisena dando sopa no armário, imediatamente lembrei de uma torta de bolacha que uma moça  que trabalhava na minha casa fazia quando eu era criança. Como perdemos contato com essa moça faz tempo, fui procurar a receita no "Sr. Google". Achei a receita do Tudo Gostoso , a mais simples e rápida. Olha como ficou:

Segue a receita:
Ingredientes:

• 1 Pacote grande de bolachas Maria (eu usei bolacha de maisena)
• 1 Lata de leite condensado
• 1 Lata de creme de leite
• 3 Ovos
• 1 litro e 1/2 de leite
• Maisena
• Açucar a gosto
• Coco ralado

Modo de fazer:

Leve ao fogo o leite condensado, as gemas e 1 litro de leite, deixe fever. Adicione a maisena dissolvida em leite ( eu usei 4 colheres de sopa). Adoce a gosto e mexa até se tornar um mingau grosso ( eu usei  4 colheres de sopa açúcar, o meu mingau empelotou, tive que passar no liquidificador).

Despeje um pouco desse creme em uma travessa de vidro, de modo a forrar o recepiente. Na sequência, molhe as bolachas  no leite e cubra toda a superfie do creme com elas. Repita esse processo ( uma camada de creme, outra de bolacha) até encher a travessa.

Bata na batedeira as claras em neve até endurecerem. Adcione o açúcar  e por último o creme de leite. Despeje sobre a torta e polvilhe com coco ralado.

Eu acrescentei morangos em pedaços, e ficou uma delicia, pois o azedinho do morango cortou um pouco do doce.

Quando fico na dúvida de como escrever uma palavra recorro ao google. Tava na dúvida se o correto era maisena ou maizena, sabem quando dá aquele branco? Foi o que aconteceu comigo, e eis a resposta:

"MAIZENA" ou "MAISENA", qual a forma correta?

DICA DE PORTUGUÊS: Toda vez que encontrar nesta página a palavra "MAISENA", escrita com "S", entenda-se como AMIDO DE MILHO, pois "MAIZENA" escrita com "Z", é o nome de um produto com marca registrada, e que, coincidentemente, é sinônimo de AMIDO DE MILHO. Vale observar que ao lado da palavra "MAIZENA" existe um pequeno R com um círculo que indica que a palavra é marca registrada.

Hehehe, o bom é que o google nunca deixa a gente na mão né!

Beijinhos

Marcinha =)

Fonte: Colégio Objetivo Bragança e Tudo Gostoso